夏天到了，天气热没什么食欲，做盘爽口的脆黄瓜，无论配粥，还是米饭，味道都不错。

(资料图片)

用料

做法步骤

1、黄瓜洗净表皮，切除两头。

2、对半切开，面朝下。

3、用刀拍扁，不要拍的太碎。

4、切成块。

5、盛入一个大碗里，撒上适量的白糖和盐，腌制10分钟。

6、蒜切末。

7、小米椒切圈。

8、葱切成葱花。

9、将腌出的黄瓜水倒掉，然后依次放上葱花、蒜末、小米椒，再加入适量的生抽、醋、麻辣油。

10、锅里烧热油，有点冒小烟关火，均匀浇到黄瓜上，再滴点香油，搅拌均匀即可。